Diplomado en bpm con énfasis en haccp

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  • Precio oferta
    $ 950.000
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Diplomado en bpm con énfasis en haccp

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Mejora tu formación con el curso: Diplomado en bpm con énfasis en haccp
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 155 - (5 Semanas) horas
  • Formato A Distancia, On line
  • Método Diplomatura
  • País
    Chile, Colombia, México
  • Región
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: El Gerente de Aseguramiento de Calidad, el Jefe de Calidad, Supervisores de proceso y de Aseguramiento de Calidad y Gerentes con responsabilidad de administrar los procesos productivos (Mantenimiento, Producción, Laboratorio e Investigación y Desarrollo)., micro y pequeños empresarios de la industria alimentaria, jefes de producción, supervisores y jefes de sección de empresas del sector de alimentos, empresas relacionadas.

Requisitos: *Profesionales del área
*Computadora con conexión a Internet

Para qué te prepara: Es de aplicación en industria alimentaria aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos. Ya que se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendientes a asegurar la inocuidad. El altamente competido entorno actual de los negocios demanda la búsqueda continua de prácticas y métodos probados para el éxito organizacional.

Certificado: Diploma digital y para extranjeros diploma impreso con apostilla


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    Contenido del curso Diplomado en bpm con énfasis en haccp

    Módulo 1. Inducción
    CLASE 1 Mensaje de Bienvenida
    CLASE 2. Metodología de Aprendizaje
    CLASE 3. La Educación Virtual
    CLASE 4. Modelo Pedagógico
    CLASE 5. Cartilla de inducción

    Modulo 2. Fundamentación del sistema BMP y HACCP 
    Clase 1. Evolución histórica de la calidad y su gestión
    Clase 2. La Calidad y Su gestión
    Clase 3. La Gestion de la Calidad Total
    Clase 4. Herramientas básicas de la calidad
    Clase 5. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs)
    Clase 6. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – HACCP

    Modulo 3. BPM para el sector de alimentos 
    Clase 1. Inocuidad y calidad de los alimentos
    Clase 2. Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)
    Clase 3. El manipulador de alimentos
    Clase 4. La contaminación de los alimentos

    Modulo 4. Legislación Colombiana 
    Clase 1. Informe Invima de ETAS 208
    Clase 2. Protocolo de Vigilancia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos
    Clase 3. Decreto 3075 de 1997
    Clase 4. Decreto 60 de 2002

    Modulo 5. Gestión de sistemas BMP y HACCP
    Clase 1. La Norma ISO 22000
    Clase 2. Familia ISO 22000
    Clase 3. Ejemplo de un Manual de Procedimientos
    Clase 4. Manual del Sistema ISO 22000

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